一道道造型可爱的面点，一份份营养均衡的佳肴，一张张灿烂纯真的笑脸……近日，浮梁县第一幼儿园圆满举办美食展示周活动。作为浮梁县营养健康示范食堂，该园以美食为纽带，全面展示科学膳食搭配、食堂标准化管理与家园膳食共建成果，以匠心守食安，以美味伴成长，用心守护每一位幼儿舌尖上的幸福时光。

结合幼儿年龄特点与生长发育需求，该园精心制作每日一餐两点，始终遵循清淡适口、软烂易吸收的烹饪原则，摒弃重盐重油的烹饪方式，科学均衡搭配肉类、菌菇、新鲜蔬果、蛋奶等优质食材。葱油焖虾鲜香入味，软烂好咀嚼；三色牛肉荤素搭配，补充成长所需能量；莲藕猪骨汤温润养胃，贴合幼儿肠胃特点，再搭配清甜多汁的时令鲜果与造型童趣的创意点心，每一道餐食都兼顾营养、口感与颜值。同时幼儿园每周定时公示详细带量食谱，清晰标注食材用量与营养配比，让膳食搭配公开透明，让家长看得见用心，更能放心安心。

可口暖心的餐食背后，是精细化、标准化的食堂管理筑牢坚实安全防线。该园创新推行“四大链条闭环管理+6S标准化操作”双轨管控模式，并且全面完成食堂硬件升级改造。园内科学规划食堂整体空间布局，优化生进熟出单向操作动线，清晰划分各类独立功能区域，有效规避食品交叉污染风险，从硬件布局上守住食品安全关口。

日常监管中，该园紧盯时间、人员、菜品、台账四大核心要素，构建全流程食品安全溯源闭环，食材采购、加工烹饪、分餐留样、餐具消杀各环节定岗定责、责任到人，所有食材与菜品均留存完整台账记录，真正实现从源头到餐桌全程可追溯。园内常态化落实6S管理规范，全方位规范食堂操作流程与工作人员操作行为。依托明厨亮灶监控系统，食堂全流程操作全程可视、全程留痕，实现食品安全全方位监管。

一餐一饭饱含关爱，一言一行守护童心。本次美食展示周，不仅让孩子们品尝到健康美味的餐食，更全方位展现了幼儿园严谨细致的膳食管理工作。未来，浮梁县第一幼儿园将持续深耕食育工作，优化营养配餐，细化食堂管理，以更严格的标准、更暖心的服务，守护幼儿健康成长。