菜品简介

苦槠豆腐是以瑶里高山上苦槠树结的果实为原材料，经过破壳、浸泡、洗粉、加热搅拌、成型、冷却、切块、晒干等八道工序，半手工制作而成，具有清热解毒、养颜健身、延缓衰老等功效。可煮、炖，食之滑韧爽口，是纯天然无污染的森林绿色食品，深受浮梁人民喜爱。