楚岗村五谷丰收灯是浮梁县鹅湖镇楚冈村独有的一种深具本土风貌的传统项目，从明代延续至今，已有600余年历史，从未间断，实属不易。

整个活动集火龙灯制作、祭祀礼、舞龙、乐队表演、收灯送龙等有一整套严格的规定和规范程序，过程环环相扣、井然有序、有始有终。火龙灯由灯球（龙灯）、龙头、龙身、龙尾四个部分组成。

楚岗舞火龙当天制作，当天结束，本村进行，不出村。

舞火龙从叶氏宗祠开始，鼓乐、唢呐、二胡等奏乐，沿途家家户户燃放烟花炮竹，火龙舞遍全村每家每户，历时大约4个小时，结束后，将龙灯送出村口，意为取自自然，回归自然。

楚岗村五谷丰收灯于2025年8月被列入江西省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。